ダイエットにも美容にも！　冬は「ごぼう」を食べてスッキリキレイに

ごぼうは、私たち日本人にとってなじみ深い根菜の1種です。
食物繊維が豊富に含まれているため、健康に良い食材として知られていますよね。
しかもごぼうは、女性の美容にも役立つといわれています。
具体的にどのような美容効果が期待できるのか、ごぼうの栄養を丸ごと摂れる簡単レシピと一緒にご紹介しましょう。

ごぼうの美容効果

ごぼうは、私たち日本人にとってなじみ深い根菜の1種です。
食物繊維が豊富に含まれているため、健康に良い食材として知られていますよね。
しかもごぼうは、女性の美容にも役立つといわれています。
具体的にどのような美容効果が期待できるのか、ごぼうの栄養を丸ごと摂れる簡単レシピと一緒にご紹介しましょう。

◆ダイエット効果

ごぼうには「アルギニン」というアミノ酸が豊富に含まれています。
アルギニンは成長ホルモンの分泌を助けて、代謝をアップさせてくれる効果があるため、ダイエットに効果的です。
また、ごぼうに含まれる「イヌリン」という水溶性食物繊維には、血糖値の急上昇を抑える働きがあるため、脂肪の蓄積を防ぐ効果も期待できます。

◆便秘予防効果

ごぼうには水溶性食物繊維の「イヌリン」に加えて、不溶性食物繊維の「セルロース」「リグニン」も含まれています。
食物繊維には腸内環境を整える働きがあるため、女性が悩まされがちな便秘を防ぐことができます。

◆美肌効果

ごぼうの皮には、活性酸素の働きを抑えるポリフェノール「クロロゲン酸」「サポニン」「タンニン」が含まれているため、美しく若々しい肌を保ちたい女性に最適です。
また、豊富な食物繊維によって便秘が解消されれば、老廃物が原因のニキビや肌荒れも防ぐことができます。

ごぼうの栄養が丸ごと摂れるお手軽レシピ

ごぼうの簡単きんぴら

① 洗ったごぼう1本と人参1/3本を千切りにする
② ごま油大さじ2をフライパンで熱し、①を炒める
③ みりん大さじ2、砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5を加え、汁気がなくなるまで炒める
④ 仕上げに白ごまを適量かけて、できあがり

ごぼう茶

① 洗ったごぼう1本を細かいささがきにする
② 半日天日干しにする
③ フライパンで10分ほど煎る
④ できあがったもの3gに熱湯を注ぎ、3分ほど待ってできあがり

ごぼうのポタージュ

① ごぼう1本、玉ねぎ1/2個、じゃがいも1個を細かく切る
② 鍋にバター10gを熱し、①を炒める
③ じゃがいもが透き通ってきたら、水200cc、コンソメ1個を加えて煮る
④ ごぼうがしんなりしたら、ミキサーで撹拌する
⑤ 鍋に戻し、牛乳200ccを加えて温める
⑥ 器に盛り付けて、パセリ適量を散らしてできあがり

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食卓ではあまり目立たないごぼうですが、実は女性の美容と健康を後押ししてくれる嬉しい食材です。
これからは積極的に取り入れて、いつまでもスッキリキレイな女性を目指しましょう！