秋においしい「かぼちゃ」の美容効果と簡単レシピ3選

かぼちゃは夏に多く採れる野菜ですが、貯蔵によって甘さが増すため、秋や冬もおいしく食べることができます。ほくほくした食感と、口いっぱいに広がるやさしい甘さは、かぼちゃならではの魅力ですよね。料理からスイーツまで、幅広く活躍してくれるところも嬉しいポイントです。
そんな魅力がたくさんのかぼちゃには、なんと女性に嬉しい美容効果があることをご存知でしょうか。料理が苦手な方でも作れる簡単レシピとあわせて、かぼちゃに含まれる美容効果についてご紹介します。

秋野菜の定番「かぼちゃ」の美容効果とは？

・肌を健やかにキープしてくれる
かぼちゃに多く含まれるβカロテンは、体内に入ると肌のターンオーバーを促すビタミンAに変化します。ターンオーバーが促されると、シミやくすみが改善されやすくなる上に、肌のザラつきやゴワつきも解消することができるのです。
また、かぼちゃには皮膚の健康を保つビタミンB群、コラーゲンの生成を促すビタミンCも豊富に含まれているため、ニキビ予防や肌のハリ感アップにも期待できます。

・エイジングケア効果
かぼちゃは、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEを豊富に含んでいます。
ビタミンEは、紫外線やストレスなどで増える活性酸素から体を守ってくれるため、エイジングケア効果が期待できます。
このビタミンEは、ビタミンAやCと一緒にとることで、その作用がさらに高まるという特徴が。つまりビタミンA・C・Eのすべてを含んでいるかぼちゃは、エイジングケア効果が非常に高い食材と言えるのです。

・シミ予防効果
ビタミンCにはメラニン色素の生成を防ぐ効果が、ビタミンEには肌を紫外線から守る働きがあります。この両方を含むかぼちゃは、シミやそばかすを予防したい方にも最適です。

・むくみ予防効果
かぼちゃに多く含まれるカリウムは、余分な塩分や水分の排出を促してくれるため、むくみを予防する効果が期待できます。
とくに秋冬の季節は、顔や体にむくみが出やすいもの。むくみはセルライトの原因にもなるため、早めに解消することが大切です。

・便秘改善効果
食物繊維は腸内環境を整えて、不要なものを体外に排出する働きがあります。食物繊維を多く含むかぼちゃを食べることで、女性に多い便秘を改善に導くことができます。

甘くておいしい「かぼちゃ」を使った簡単レシピ3選

・かぼちゃの甘辛焼き
1.かぼちゃを薄切りにし、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く
2.「しょうゆ：砂糖：酢＝2：2：1」の割合で混ぜ、1のフライパンに流し込み、味をなじませる
※調味料の量は、かぼちゃの量に合わせて調整しましょう。

・かぼちゃのチーズ焼き
1.薄切りにしたかぼちゃを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
2.ラップを外し、お好みの量のピザ用チーズと塩コショウ少々をかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
※塩の代わりにケチャップをかけてもおいしくいただけます。

・かぼちゃの煮物
1.水1/2カップ・みりん大さじ1・砂糖大さじ1/2・しょうゆ小さじ2・顆粒だし小さじ1/3を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせる
2.食べやすいサイズに切ったかぼちゃ1/4個を1のボウルに入れて軽く混ぜ、ラップをかけてレンジで8分加熱する
3.かぼちゃに竹串を刺し、スッと通ったら完成 ※竹串が通らない場合は、追加で加熱しましょう。

夏を過ぎて甘さが増すかぼちゃは、毎日でも食べたくなる食材です。
今回ご紹介したレシピを参考にして、おいしく食べながら美しさをキープしていきましょう。